ラーメン

「ラーメン」に関するニュース一覧です。

「秋高らーめん」がインスタント麺に 収益は学食運営費へ

 秋田市の秋田高校の学校食堂(学食)を運営する外食チェーンのドリームリンク(同市)が、学食で提供する「秋高らーめん」のインスタント商品を販売している。収益を学食の運営費に回す。誰でも購入できる。

「あんパン→ラーメン」でおいしさ倍増? 甘さと塩味がマッチ

 秋田市高陽幸町のラーメン店「麺一徹」が実施している「あんパン企画」が来店客の関心を引いている。

大同門・南大門の「カルビラーメン」 ご家庭でもどうぞ!

 秋田県内に計5店舗を構える焼肉大同門・南大門の人気ランチメニュー「カルビラーメン」が、家庭でも楽しめる。製麺業のヤマヨ(秋田市)が、家庭でも味わってもらおうと家庭用に開発した。30日発売。

「どちらも小麦、合わないわけがない」ラーメンにトースト人気

 秋田市仁井田本町に先月開店したラーメン店「the ZONE」で、トーストのトッピングメニュー(1枚50円)が来店客の関心を引いている。

日本国花苑でラーメン、冷麺食べて 「ブロッサム」にぎわう

 秋田県井川町の日本国花苑にあるラーメンや冷麺を提供する飲食店「Blossom(ブロッサム)」が、親子連れなどでにぎわっている。町在住の鈴木香奈子さん(40)が苑内の空き店舗を活用し、5月に開業。「幅…

桜木屋(大館)の夏限定メニュー再現 ローソンで2商品発売

 ローソン(東京)は、桜木屋(秋田県大館市)が監修した「冷し坦々麺」と「ニラそば風おにぎり」を県内181店で発売した。8月中旬までの予定。

「節屋かつら」福祉と飲食業つなぐ 介護福祉事業者が経営

 秋田県横手市で介護福祉事業を手がけるシャイニングワンスターズ(金沢直樹社長)は、障害のある人の就労支援施設を併設したラーメン店「節屋かつら」を経営している。施設の利用者が職業訓練の一環でラーメンに使…

1日50杯限定、酒醸造所「稲とアガベ」のしょうゆラーメン

 秋田県男鹿市船川港の酒醸造所「稲とアガベ」(岡住修兵社長)は8日まで、旧男鹿駅舎前のテントで、1日50杯限定のしょうゆラーメンを販売している。将来のラーメン事業参入に向けた試み。

タラ、イチジクがラーメンに にかほの「湯の台食堂」監修

 土産物品開発などを手掛ける「ツバサ」(秋田市、斎藤真社長)は、にかほ市産のタラしょっつるやイチジクを使ったオリジナルのインスタントラーメン2種を開発した。同市象潟町横岡のラーメン店「湯の台食堂」(佐…

東京まんぷく→万福…長年愛されたラーメン店、惜しまれつつ閉店

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 秋田市南通亀の町の通称・有楽町で、サラリーマンや映画館帰りの家族連れなど幅広い層に愛されたラーメン店「万福」が25日、惜しまれながら店を閉じた。新型コロナウイルスの感染拡大で売上高が減少し、苦渋の決…

おいしい出合い:「麺や食堂 味斗」味噌ラーメン スープ深みある風味

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 秋田市土崎港東の住宅街の一角にある「麺や食堂 味斗(あじと)」。ラーメンはしょうゆや塩、みそなど豊富な種類があり、家族連れを中心に人気を呼んでいる。

おいしい出合い:「麺屋KON」煮干そば こくと風味しっかり

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 濃厚な煮干しの風味とこくをしっかり感じるスープが細ストレート麺に絡み、箸が進む。北秋田市住吉町の住宅街に店を構える「麺屋KON」の人気メニュー、煮干そば(750円)だ。

おいしい出合い:「麺屋ゑびす」醤油らーめん スープに鶏の甘み凝縮

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 秋田市牛島の住宅街に店を構える「麺屋ゑびす」。煮干しと鶏の2種類のスープを使用した「醤油(しょうゆ)らーめん」(680円)が人気を呼び、地域住民を中心に行列が絶えない。

おいしい出合い:「レストランれんげ草」辛味広東麺 癖になるピリ辛味

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 横手市雄物川町の日帰り温泉施設・えがおの丘で営業する「レストランれんげ草」の看板メニューは「辛味広東麺」(税込み850円)だ。ピリッとした辛さととろみが絶妙にマッチした味わいは人気があり、食事を目当…

おいしい出合い:「レストラン結心(ゆうしん)」元祖納豆らぁめん 癖になる味受け継ぐ

 羽後町田代地区のJAこまち高瀬資材店の施設内に店を構える「レストラン結心(ゆうしん)」の看板商品は、ひきわり納豆と野菜がたっぷり入った「元祖

開店開業:ラーメン店 稲庭中華そば秋田本店・犬塚智店主 ご当地ラーメン目指す

 県内初の稲庭中華そば専門店として先月オープンしました。7年ほど前に佐藤養悦本舗(湯沢市)の稲庭中華そばに出会い、専門店を開きたいと思いました。会社員、居酒屋経営を通じて資金をため、やっと開店できまし…

あの店・この逸品[食堂とり・とん]広東麺 地産地消

 由利本荘市薬師堂の国道108号沿いにある「食堂とり・とん」は、50種類以上の豊富なメニューが手頃な価格で味わえることで人気の中華料理店。中でも広東麺(税込み750円)は、平日40~50食、土日は80…

あの店・この逸品[高田食堂]カレーラーメン まろやかな味が人気

 北秋田市阿仁合地区にある「高田食堂」は、カツ丼や肉うどんなどがメニューに並ぶ中、「カレーラーメン」(税込み680円)が人気の一つになっている。マイルドでこくのあるカレースープが中細麺によく絡み、外国…

あの店・この逸品[萬福]タンタンメン 辛さ、まろやかさ共存

 今年、開業から50年を迎えた能代市二ツ井町の中華料理店「萬福(まんぷく)」。看板メニューの「タンタンメン」(税込み800円)は辛さがほどよく、細かく刻まれたザーサイが食感のアクセントとなっている。