サキホコレ使用の「かたがみシュー」誕生　潟上市×洋菓子店、２９日から一般販売

　秋田県潟上市と同市の洋菓子店サインマーケットは、昨年本格デビューした県のブランド米「サキホコレ」を使ったシュークリーム「かたがみシュー」を共同開発した。２５日から市のふるさと納税返礼品として先行販売を始め、２９日からは市内のカフェでも販売をスタートする。

　かたがみシューは、シュー生地にサキホコレの米粉を使い、サクサクとした食感が特徴。中身のカスタードクリームには、県産の卵や牛乳を使用した。甘さ控えめで、性別や年代を問わず食べやすい一品に仕上げたという。