金足農のスープが東北準Ｖ　いぶりがっこなど県産食材「じっぱり」

　東洋水産（東京）が東北の高校生を対象に開催した商品アイデアコンテスト「スマイル“フード”プロジェクトｉｎ東北２０２２」で、秋田市の金足農業高校がいぶりがっこを使いクリーミーに仕上げたスープを出品し、準優勝に輝いた。

　フリーズドライを想定したスープを考案するコンテストで、金足農高からは、生活科学科の鎌田あいなさんと、食品流通科の鎌田紗季さん、仲野谷舞さんの１年生３人が出場した。

　出品したのは「じっぱり秋田のいぶりがっこチーズチャウダー」。県外の人も食べやすいように、塩味や香りが控えめで比較的マイルドないぶりがっこを使用。牛乳やベーコンなど、そのほかの食材も県産品を「じっぱり」（たくさん）盛り込んだ。