男鹿沖で取れた紅ズワイガニをラーメンに　地元４事業者連携

　米菓製造・販売の「鼎家（かなえや）」（秋田県男鹿市）が男鹿沖で取れた紅ズワイガニの粉末を練り込んだ「紅ずわいがにらぁめん」を発売した。同市内の４事業者が連携して製造。カニ風味の赤みがかった麺とみそ味のスープがセットになっている。

　カニは下処理を済ませてから乾燥させ、砕いて粉末状にしている。みそ味のスープは濃厚でカニの風味とマッチするという。