まるでみそ？無塩大豆発酵食品、アイデア料理続々　大曲農高でコンテスト

　塩分ゼロの大豆発酵食品を使った料理のコンテストが、秋田県大仙市の大曲農業高校で行われた。２、３年生が考案した１２種類のメニューで完成度を競った。

　使った大豆発酵食品は、全農ビジネスサポート（東京）が開発した「発酵そみファ」。みそのような見た目だが塩分はゼロで、塩分の取り過ぎに配慮した。