高校生考案のシイラ料理好評　道の駅おがで１７日まで提供

　男鹿海洋高校（秋田県男鹿市）の生徒が地元でなじみの薄い魚を使ったオリジナルメニューを提供する期間限定イベント「高校生レストラン」が１４日、同市の道の駅おが「オガーレ」で始まった。初日から多くの客が来店し、生徒たちは一生懸命腕を振るってもてなした。１７日まで。

　オリジナルメニューは男鹿沖で水揚げされるものの、あまり流通しない白身魚シイラを使った「カレー」「チリ丼」「かつ丼」の３品。食品科学科の３年生が開発した。

　レストランの運営は、食品科学科と普通科の２年生が担当し、初日は１１人が参加した。開店と同時に次々と訪れる客を、元気よく「いらっしゃいませ」と出迎えた。接客担当の生徒が注文を取り、お薦めのメニューを紹介。厨房（ちゅうぼう）では調理担当の生徒が忙しく手を動かしていた。