数日たってもしっとり食感 県産米粉のあんぱん発売

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大潟村産の米粉を25%使った「米ほのかあんぱん」
大潟村産の米粉を25%使った「米ほのかあんぱん」

 たけや製パン(秋田市)は、日本製紙(東京)の新素材を採用した県産米粉使用の「米ほのかあんぱん」を発売した。

 大潟村産の米粉を25%使った生地で、北海道十勝産小豆のつぶあんを包んだ。生地には、木の繊維をほぐし粉末状にした日本製紙のバイオマス素材「セレンピア」を配合した。

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