にかほ市特産のイチジク　名物氷菓「しぐれ」とコラボ

　秋田県にかほ市特産のイチジクの加工、販売を手がける同市大竹の「佐藤勘六商店」（佐藤玲代表）は、同市院内の氷菓店「喜盛堂」とコラボして、イチジク甘露煮の煮汁を使った「いちじくしぐれ氷」を開発した。８月上旬から勘六商店の店頭やオンラインショップで販売している。

　氷菓「しぐれ」は喜盛堂の看板商品で、砂糖水をかき混ぜながら冷やしてシャーベット状にし、シロップをかけた商品。「いちじくしぐれ氷」は、イチジク甘露煮の甘い煮汁としぐれを組み合わせた商品で、しぐれのしゃりしゃりとした食感と、イチジクの風味を味わうことができる。

　開発のきっかけは、佐藤代表の祖父で勘六商店２代目の勘一郎さん（故人）のある思いからだった。