おいしい出合い:「割烹 丸二」かつ丼 優しい味守り続ける

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人気メニューのかつ丼
人気メニューのかつ丼

 羽後町西馬音内の「割烹(かっぽう) 丸二」は、すし、ラーメン、丼もの、定食など、さまざまなメニューで地域の人たちの胃袋を満たしている。一番の人気メニューはかつ丼(700円)。創業から60年以上、変わらない味で親しまれてきた。

 客の注文を受けてから、豚ロース肉を包丁でたたいて筋を切り、やわらかくしてから揚げる。薄切りにしたタマネギをたっぷりとのせ、卵でふんわりとじたとんかつは、甘くて優しい味わい。ボリューム満点の一品だ。

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