おいしい出合い:「石井食品店」いもあげ 衣カリッと、懐かしの味

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地域住民に長く親しまれている石井食品店の「いもあげ」
地域住民に長く親しまれている石井食品店の「いもあげ」

 横手市四日町の「石井食品店」は、いなりずしや寒天など昔ながらの手作り総菜の評判が高く、開店から70年以上にわたり「地域住民の台所」として愛されている。サツマイモを使った「いもあげ」(税込み129円)はおやつにぴったりとされ、世代を問わず人気の一品だ。

 いもあげはカリッとした衣と、ほくほくとした具の食感が特徴。一口頬張ると、ほのかに甘い衣の味の後に、サツマイモのまろやかな甘みが口中に広がる。

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