時代を語る・佐藤謙一（１５）女性だけの大会開催
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平成になった頃、バーテンダーの男女比は９対１ぐらいだったでしょうか。ただ、やってみたいという女性はいたので、「いずれ女性が増える」と思っていました。
当時、カクテルのコンペティション（競技会）に出場する女性はわずかで、出場しても入賞は難しい状況でした。平成２（１９９０）年に日本バーテンダー協会（ＮＢＡ）の関東東海本部・技術研究部長に就き、そんなコンペティションの舞台裏で「何とかしないといけない」と感じていました。
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