時代を語る・小林正信(23)都心に出て心機一転

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皇居のすぐそばに立つKKRホテル東京
皇居のすぐそばに立つKKRホテル東京

 新潟ロシア村は夏場ににぎわい、秋になると客足ががくんと減りました。そんなタイミングを見計らったかのように、いつも俺のことを気遣ってくれる先輩料理人が電話をくれました。「いつまで遊んでいる気だ。ちゃんと腕を生かせ」と言われたんです。続けざまに「KKRに行って頑張れ」と新たな職場を紹介してくれました。

 ところがKKRなんて聞いたこともありません。詳しく聞くと、国家公務員の共済組合が運営する宿泊施設で、東京都心の皇居脇にあるというじゃないですか。正式名称はKKRホテル東京だと知りました。

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