おいしい出合い：「コンビニエンスストア・フライト」比内地鶏もつ煮 酒に合う濃いみそ味
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北秋田市米内沢の国道２８５号沿いにある「コンビニエンスストア・フライト」の人気商品は、店内で調理した「比内地鶏もつ煮」（３５６円）だ。みそ味ベースで濃いめに味付けし、お酒のつまみにぴったりだ。
比内地鶏のレバーのほか腸、キンカン（未産卵）、卵管などが２００グラム入っており、さまざまな食感と風味が楽しめる。みそのほかしょうゆと酒、一味唐辛子で味付けしてあり、ぴりっとした辛みがアクセントに。臭み消しにはショウガを使っている。
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